Wein/Seminare, Menü/Abende und Tastings

Wine and Dine Nr.32

03.03.12

19.00 Uhr

89,00 Euro

Anmeldung unter 0431 5331444 bei Hotel Birke


Ein 6-Gänge-Menü der Spitzenklasse von Chefkoch Pierre Binder vom 

Fischer Fritz im Hotel Birke. Dazu kombinieren Weinhändler Martin Sauer und Sommelier Jan Peter Marxen je ihre persönliche Weinempfehlung. 

 

 

Basis/Seminar

08.03.12

26.04.12

19.00 Uhr

32,00 Euro

Verbindliche Anmeldung erforderlich.

 

Hier vermittelt Sommelier Jan Peter Marxen die wichtigen 

Basics für einen unbeschwerten Umgang mit 

Wein. Das Seminar ist aufgeteilt in die drei Abschnitte

Weinbau, Sensorik und Weinwissen

 

 

Menü/Abend  

15.03.12

19.00 Uhr

49,00 Euro pro Person

Verbindliche Anmeldung erforderlich.

 

Ein spannender Menüabend mit Spezialitäten der Spanischen Küche und den aufregenden Weinen von David Sanpedro Gil aus der Rioja.

 

 

Seminar/Zwei Große Gewächse:

Schokolade & Wein  

29.03.12

19.00 Uhr

39,00 Euro pro Person

Verbindliche Anmeldung erforderlich.

 

Schokolatiere und Konditormeisterin Corinna Fleißer von 2fach stellt außergewöhnliche Qualitäten Ihrer Kieler Produktion vor und dazu öffnet Sommelier Jan Peter Marxen Wein Raritäten. Ein runder Abend um das spannende Thema von Schokolade und Wein.

 

 

Seminar/Käse & Wein:

19.04.12

19.00 Uhr

39,00 Euro pro Person

Verbindliche Anmeldung erforderlich.

 

Unser Gast ist Käser Rene Kohler vom Hof Berg in Dannau.

Wie wird Käse hergestellt, wie kommen die unterschiedlichen Sorten zu Stande, was ist denn Rohmilch und welcher Wein zu welchem Käse ? Spannende Kombinationen und viel Wissenswertes.

 

 

Menü/Abend  

10.05.12

19.00 Uhr

79,00 Euro pro Person

Verbindliche Anmeldung erforderlich.

 

Klassische französische Menüspezialitäten kombiniert mit großen Weine aus Frankreich und Deutschland

 

 

 

Meldet Euch zu den Wein/Seminaren und Veranstaltungen bei Marxen/Wein bitte verbindlich mindestens 5 Tage vorher bei uns an. Eine bindende Platzzusage können wir erst nach Entrichtung der Veranstaltungskosten machen. Die Kosten für alle Veranstaltungen bei Marxen/Wein sind im Voraus zu entrichten.


Emma probeert Wien:

das ist unsere neues monatliches Wein-Tasting bei Emmaplus in der Holtenauer Straße. Jeden ersten Freitag im Monat stellen wir Euch hier Weine eines Produzenten mit ausgezeichneten Alltagsqualitäten vor. Dazu gibt es einen passenden leckeren kleinen Happen aus Emmas Küche zu 4,90 Euro.

 

05.02.12 Dante Robino/Argentinien

02.03.12 Winzerhof Ebringen/Baden

13.04.12 Plaimont/Südwestfrankreich

04.05.12 Portugal

01.06.12 Junge deutsche Winzer

06.07.12 Südafrika

 

Die Probe ist kostenlos und ohne Voranmeldung